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发愁年底聚餐去哪里?不能错过这家 烧鸟绝对惊艳味蕾(2)

发愁年底聚餐去哪里?不能错过这家 烧鸟绝对惊艳味蕾(2)
2020-01-02 02:53:15 爱丽时尚网

发愁年底聚餐去哪里?不能错过这家 烧鸟绝对惊艳味蕾

牛肉类串烧也是当仁不让的明星产品,烤制后的牛横膈膜脂香诱人、牛舌则味浓爽弹。

发愁年底聚餐去哪里?不能错过这家 烧鸟绝对惊艳味蕾

苏格兰蛋;而这也是美醉堂的招牌食物之一。尽管这道菜看似简单,但若想做好却一点也不容易。

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要想做到由内而外的炭烧效果,木炭必须达到极高的温度;而一般的木炭不但达不到这样的温度,同时还会产生大量的烟尘以及其他副产品,而这些最终都会毁了肉的口感。因此美醉堂所使用的烧鸟专业烧烤炉是在日本特别定制空运过来,木炭也是烧烤专用的最高级别木炭“备长炭”。

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