2020年11月28日，中国互联网艺术大会在上海影城开幕，中国文化管理协会首任主席周铁农出任大会荣誉主席，中国作家协会名誉主席王蒙、第十三届全国政协常委林毅夫、中国音乐家协会副主席廖昌永等嘉宾做了主旨发言。

茶密品牌及创始人石坚应邀参加本次互联网艺术大会。著名主持人程雷在本次互联网艺术大会茶文化论坛的圆桌对话上，与茶密创始人石坚进行了关于中国茶未来的探讨和对话，以下为本次访谈全文：

著名主持人程雷

茶密创始人石坚

程雷：茶在中国有未来吗­

石坚：中国茶是否有未来，取决于年轻人认为喝茶是什么阶层的事。一点都不奇怪，英国茶叶发展的历史没有王室的参与，就不会有Wedgwood这种顶级茶具，也不会有为了一场茶叶贸易而起的鸦片战争。更不会有印度阿萨姆、斯里兰卡的红茶。

年轻一代是精致的利己主义者。他们需要用姿态来证明价值，美食，美物，美誉，美颜，都是他们自我存在的宣示。他们既是标签，又向标签靠拢。在年轻市场的认知里，茶和咖啡，哪个标签更被精英社会认同，哪个将会得到更广阔更有活力的市场。味道，是首先赢得他们口碑的利器。吃货，讲究，精致，无一不体现在极致味道的认同上。网红店，达人，都是首先在味蕾上收获粉丝，完成惊艳，分享，带人返场的良性循环。但这里的所说的味道，必须是他们熟悉的，有共鸣的味道。而不是传统的，复杂的，讲述他们无法理解，也无从认知的味道。所有的自说自话都将进入自嗨式的艰难说教里，而市场将会不给面子的进一步缩窄，直至出局。

我们花了6年时间研发成功的茶密AI智能泡饮系统，所有核心围绕一个点——那就是数字化味道。通过工业设计和数字化技术，智能冲泡解决味道的可识别和可复制性。即使是对同一种茶，不同泡法也会产生的不同口感。我们允许用户根据自己的偏好选择并创造不同的泡法。在我们的味道体系里，有国茶大师、上海茶文化名片刘秋萍先生，也有叶汉钟、张笔清等非遗大师，诸多茶行业专家、资深茶客甚至高端茶小白等等。

我们创造的茶未来，保留了中国文化里礼，敬，思，尊的精致感。你面对的不是一台机器，而是一套能够理解你需求的AI智能泡饮系统。未来的茶，是没有边界的，可以跨界融合，可以人机互动，可以所有人在线喝茶，象真实世界里那样喝茶聊天社交，互换泡法。我们认为茶本身的味道必须格式化，它将是可描述的，可还原的，可重现的。消费者只会为确定的产品和服务买单，比如确定的味道，确定的品质。而太多的不确定性不但会混淆消费者心智中好茶的概念，也将瓦解他们的消费信心。

重塑年轻人的茶叶消费市场和中国茶叶标准化和国际化的难度巨大，需要国家和政府将其上升成为国家级战略，让中国茶这个可以有巨大潜力的经济及文化遗产复苏，我们在此郑重呼吁茶行业数字化、智能化应当得到政府的支持和帮助。

我们应当加快力度把中国味道定义成茶的味道，让世界上任何人都可以轻松享受正宗中国茶道。我们应当象几百年前一样输出茶叶，连同我们的文化，象咖啡进入中国一样，把高端茶饮的市场尽快延伸到世界各个角落，这是个刻不容缓的使命。我们应当放弃边界，在上下游建立联盟，让我们的年轻人接受并爱上喝茶，这个增量市场以每年数千万的年轻人迈30+而急速扩容。

如果我们的下一代被咖啡完全占领了心智，那我们失去的将不仅仅是几亿的用户，而是象日本一样，失去整个的原叶茶的市场，茶叶只能作为佐料，快消饮料，以及表演而存在。而中国最珍贵的文化遗产也将渐渐消逝渐渐退出历史舞台。这是我们国家、我们这代人完全无法承受的损失。同时这也是一个过于庞大的市场工程，没有一个企业可以独立完成。移动互联网帮助我们以指数级的速度传播，AI和大数据可以最大限度的将人类文明和技艺复制到科技产品里。我们即将进入一个历史的关键点，茶密将义无返顾地用自己的全部力量推动中国茶数字化、智能化、工具化、标准化、国际化的进程，让茶和人的互动绽放出历史上最精彩的新篇章。

程雷：如何理解中国茶未来­

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