「風之森山田锦807」
「風之森」是奈良創業近300年的油長酒造旗下一舉打響了日本酒新派作法的調性的代表性品牌,同時也揭開日本酒新時代釀製方法的序幕。目前風之森品牌在日本東京掀起一阵新日本酒旋風,是无论在街头巷尾的居酒屋还是银座高级的日本料理餐厅炙手可热的“尖儿货”。此款使用了100%山田锦酒米成就的风之森山田锦807最大程
度保留酒米的旨味,利用了高精米步合80%和7号酵母发酵。在日本清酒界,有能力、技术和胆识敢于使用如此高的精米度酿造也算是行业屈指可数。而更让人吃惊的是其入口的味道,不但铿锵有力,还带着华丽的甘香,把山田锦酒米的特点发挥至极;而高精米度保留了大米的香味和鲜味。自然顺滑的口感及饱满有扩张力的酒体,加上作为无过滤生原酒瓶中特意保留的细微碳酸,让这款难得一见的佳酿可以搭配各类美食,与烧烤类食物尤为相得益彰。
「智慧美人红茶梅酒」
使用了酒造所在地九州大分县所产的红茶「红富贵」及「南高梅」,以白兰地做基酒,增添丰富果实香气。作为酒精浓度只有7度的酒精饮料,这款智慧美人的红茶梅子酒与日本普通的水果酒最大的区别有两点。其一是与红茶的微苦和茶香做结合,造就了虽淡雅却丰富平衡的味道。其二是这款红茶梅子酒却是一款微甜的水果酒。加上冰块饮用,让享用的过程少一分甜腻,多了一分清爽。瓶身闪烁着红宝石般的色泽,青涩的梅子跟浓郁的茶香在口中交织,清爽顺口的酸香,让余韵的茶香与梅子香久久不散。
抗击疫情,醉美回馈
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