以精致多元的寰宇美食,开启丰富多彩的品鉴之旅
2021年9月10日,中国上海——日前,2022黑珍珠餐厅指南最终入围名单公布,万豪国际集团旗下24家餐厅入围,相比去年本次入围餐厅数量增加了41%,也印证了万豪国际集团在餐饮方面的表现逐年稳步提升,越来越多的餐厅获得了专业美食人士与资深饕客的青睐。此次提名餐厅遍布北京、上海、广州、成都、南京、宁波、天津、苏州、杭州、香港、澳门等11座城市。获提名餐厅也将分别推出精选菜单,邀请宾客率先品味丰富多样的品质餐饮体验,跟随这份“中国人自己的美食榜”与万豪国际星厨们探索触动味蕾的纯正风味。
万豪国际集团大中华区高级营运副总裁马雷(Michael Malik)表示:“非常开心地看到万豪国际旗下入围2022黑珍珠餐厅指南的餐厅数量有了较大幅度的增长,同时越来越多的城市中不同风味的餐厅位列其中,这对于万豪集团餐饮人来说是一份认可,也是一种鼓励。我们希望通过对高品质餐饮体验的不懈努力和追求,不断探寻美食背后的人文风土和饮食文化,以美食为纽带传递温情,联结彼此。”
此次,万豪国际旗下共有11家餐厅新晋入围“2022黑珍珠餐厅指南”,囊括传统融合的精致粤菜、优雅创意的法式及意式料理,万豪国际的餐饮团队打造融入地域特色的风味美食,为饕客们奉上匠心独运的珍馐佳肴。
经典融合‘粤味’臻享
万豪国际旗下餐厅的粤菜餐饮体验向来深受食客们的喜爱,在各大评选之中斩获众多殊荣。南京丽思卡尔顿酒店·帝粤轩,主打江南情调的独立包房,将古都盛景尽收眼底,彰显“世界文学之都”的雍雅风华。资深大厨甄选优质海鲜和当季食材入馔,巧思烹煮,呈现考究的粤式佳肴;澳门丽思卡尔顿酒店·丽轩中餐厅提供愉悦感官的用餐体验,宾客可在充满典雅古朴韵味的空间里品尝新派粤菜,如鲜蟹肉琵琶官燕和酥脆蒜香智利鲈鱼柳等多款招牌特色;上海鲁能JW万豪侯爵酒店菱·肴餐厅以经典粤菜为特色,将优雅法式风情与曼妙中式元素巧妙融合于细节设计中,以江景独立包房为主,将用餐与聚会的边界经结构重塑,为宾客带来奢享美食体验;宁波万豪酒店·翡翠轩中餐厅由资深厨师团队为宾客呈现粤、沪及本地特色佳肴,更有茶艺师为宾客奉上精品茶艺表演;香港瑞吉酒店·“润”餐厅以粤式茶楼文化为设计灵感,由香港米其林名厨洪志光先生执掌,以富于个人特色的精湛厨艺,为宾客奉上当代烹饪技法烹制的传统粤菜,如锦绣球黑椒和牛酥,剁椒粉皮蒸蓝龙虾等招牌佳肴,为宾客带来惊艳的美食礼赞;香港JW万豪酒店·万豪金殿以古典中式庭院为设计灵感,主厨邓家濠亦同为香港米其林名厨,擅长以传统的烹制手艺融合当代特色饮食元素,演绎创新的地道粤式佳肴。
在午后慵懒的阳光里,在优雅精致的人文与艺术气息中,读一本好书、喝一杯咖啡、与三五好友促膝畅谈,享受一段几乎完美的下午茶时光,这是在美克洞學館轻爵餐厅的一种美学生活方式体验