中华网

设为书签Ctrl+D将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。
明星/ 电影/ 电视/ 音乐/ 八卦/ 情感/ 爆料/ 美图/ 搞笑/ 新闻
当前位置:女性频道首页 > 爱丽滚动 >

寻味丝路餐厅入选“2021凤凰网美食盛典北京人气餐厅”

寻味丝路餐厅入选“2021凤凰网美食盛典北京人气餐厅”
2021-08-06 03:04:20 爱丽时尚网

近日,位于美克洞學館内的寻味丝路餐厅在2021凤凰网美食盛典金梧桐北京餐厅指南发布暨颁奖晚宴上获评“北京人气餐厅”奖项。

寻味丝路餐厅入选“2021凤凰网美食盛典北京人气餐厅”

寻味丝路餐厅环境

舌尖上的丝路文脉体验之旅

“味”是一个具有我国民族特色的审美范畴,孕育、产生和形成它的深厚土壤是中国古代饮食文化,它鲜明地体现出中国古代美学的基本特征,表现出中国古代人的审美意识,“寻味丝路”诠释了古代丝绸之路对中国饮食文化的影响。

丝绸之路见证了人类历史上第一次把众多物种在相对集中的年代里带入华夏大地。在历史长河里,中西文化不断交流与融合,无数美食也在其间传递。根据《极简亚洲千年史》书中记述,虽然距离相隔较远,但是亚洲最西处的土耳其以及亚洲最东边的中国,有许多美食都相类似。古丝路沿线许多不同地区有着相同饮食审美文化,“面条文化”、“馕饼文化”、“烧烤文化”及“红汤文化”等贯穿整个古丝绸之路的起点与终点。舌尖上的丝路美食,见证了东西方的交融。

在寻味丝路餐厅,可用味蕾重温丝路文化的交融与传承,探寻和品鉴那千年丝路的食味魅力。

肉质细腻、鲜嫩多汁的安格斯黑牛肋,用多元香料加以腌制,风味独特。以小茴香、孜然、甜椒粉、咖仁辣椒、香料烧烤酱、土耳其香料等调料,按独特配方制成混合香料,均匀涂抹在牛肋表面,反复揉搓使得香料充分进入牛肋中,腌制12小时入味,以真空包装使香味更深地浸入,在恒温64度温水中水浴烹饪8小时,取出高火烤制,激发肉质香气,外酥里嫩。古丝绸之路也被称为“香料之路”,品这道菜,可赏众香之美妙融合。

寻味丝路餐厅入选“2021凤凰网美食盛典北京人气餐厅”

至香妙品:低温慢烤牛肋排

西域特产羊肉、罗布泊烤鱼、肉质细嫩的鸽子,配以玉米、茄子、辣椒,采用传统的西域特色腌制手法,与现代烹饪技术相结合,打造出诱人的丝路烧烤盛宴。我国古人以“羊大为美”形容对于“美”的理解,西域、波斯、希腊等地都喜食羊肉,西域羊肉纯天然、无膻味,烤成之后极其鲜美。而罗布泊烤鱼也是西域风味特色菜,鱼肉紧实,焦香可口。经典的烤肉盛宴,可大快朵颐,赏其佳味。

寻味丝路餐厅入选“2021凤凰网美食盛典北京人气餐厅”

西域经典:丝路盛宴烤肉盘

相关报道:

     

    刘令姿杂志写真大秀美腿 性感撩人

    22-08-17 11:24:29刘令姿杂志写真大秀美腿

    29岁吴倩离婚后新写真释出 自信灿烂很迷人

    22-08-15 10:05:22吴倩离婚后新写真释出

    号称超越《咒》的《头七》却被批白瞎Selina的演技

    22-08-12 09:55:03恐怖片《头七》被批是大烂片

    孙怡离婚后杂志美图解禁 纤瘦白嫩美艳动人

    22-08-12 09:46:47孙怡离婚后杂志美图解禁

    33岁文咏珊卖萌写真释出 32岁被陈思诚“带火”

    22-08-12 09:45:1033岁文咏珊卖萌写真释出

    “古典美人”王楚然大秀白皙香肩 小露事业线

    22-08-10 09:57:51王楚然小露事业线

    张予曦农场写真大秀可爱 穿红裙尽显白幼瘦

    22-08-09 10:16:52张予曦农场写真大秀可爱

    Twins姐妹花造型百变 年逾四十依旧青春无敌

    22-08-08 13:20:43Twins姐妹花造型百变

    欧阳娜娜可甜可盐 22岁开始走性感冷艳路线

    22-08-08 11:14:0522岁欧阳娜娜可甜可盐

    新片铁血战士疯狂猎杀却惨遭反噬 女主大尺度开杀

    22-08-08 10:42:48铁血战士疯狂猎杀却惨遭反噬

    安以轩老公将被正式起诉 陈荣炼到底干了些啥?

    22-08-05 12:27:33安以轩老公将被正式起诉

    异域浓颜!娜扎大秀傲人事业线 美的不可方物

    22-08-05 10:42:18娜扎大秀傲人事业线

    疯批女人从此有了脸!徐睿知惊艳造型大盘点

    22-08-03 09:30:12徐睿知惊艳造型大盘点

    可怕!8名女模特拍MV时遭轮奸 已逮捕65名嫌疑人

    22-08-02 11:15:028名女模特拍MV时遭轮奸

    33岁杨颖大秀香肩小蛮腰 少女状态白到发光

    22-08-02 11:09:21杨颖大秀香肩小蛮腰

    56岁温碧霞晒比基尼照 身材紧致没有老态

    22-08-01 10:13:2456岁温碧霞晒比基尼照

    相关新闻