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北京瑰丽酒店委任Fernando Corona为厨房运营总监

北京瑰丽酒店委任Fernando Corona为厨房运营总监
2021-12-07 06:37:53 爱丽时尚网

北京瑰丽酒店委任Fernando Corona为厨房运营总监

北京瑰丽酒店厨房运营总监 Fernando Corona

Fernando Corona 于2021年11月2日起,正式担任北京瑰丽酒店厨房运营总监,全面负责并管理酒店的日常厨房运营工作,包括酒店七间餐厅、酒廊以及宴会场地的餐饮出品。

出生于热情的墨西哥,在家庭环境的熏陶下 Fernando 自幼表现出对烹饪的浓厚兴趣。毕业后,他便开启了前往世界各地酒店餐饮事业的曼妙旅程,迄今已逾十六年。

Fernando 的职业生涯起始于加泰罗尼亚的米其林三星餐厅 Celler de Can Roca ,在那里工作的两年时间,使他进一步激发了对原始当地食材和家庭食谱诠释的兴趣。2008年,他加入了位于圣塞巴斯蒂安的米其林餐厅 Arzak ,他师从新西班牙美食之父 Juan Mari Arzak ,进一步感悟到简单和传统对于料理的重要性。2009年, Fernando 加入玛雅克伯悦榕庄酒店,并于此斩获多项殊荣。

2016年,他被任命为北京瑰丽酒店的行政总厨,由此开启在瑰丽集团的职业生涯。随后,他以代理烹饪总监的角色帮助金边瑰丽酒店成功开幕,并于2018年加入香港瑰丽酒店,担任 Bayfare Social 餐厅的行政总厨,展现了其卓越的领导才能。

凭借丰富的国际经验和对中国餐饮的热爱, Fernando 将与北京瑰丽酒店的厨师团队通力合作,一起创造将传统和创新兼容并蓄的美味菜肴,共同探索这座城市的非凡魅力。

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