米其林星厨Niko Romito

宝格丽酒店及度假村携手米其林星厨 Niko Romito 于今年夏季推出甄选菜单，将热情沁爽、丰富多姿的意大利各地风情与珍馐美馔呈现给每一位热爱生活的城市旅人，令人仿佛置身海滨，畅享夏日欢愉。全新菜单将在北京宝格丽酒店与上海宝格丽酒店米其林一星餐厅 Il Ristorante Niko Romito 同步首发。

夏季菜单臻选时令菜品，运用了多种珍贵的海鲜食材，如龙虾、海胆、章鱼及红虾，不仅保留了经典的意式风味，更呈现出清爽海滨的千面风情——阳光、沙滩与海浪仿佛尽收眼底，带来抚慰心灵的悠然感受，以低调而奢华的飨宴为饕客开启美好难忘的夏日味蕾之旅，留驻真挚的生活欢愉。

蒜香海胆手工意面配青椒粉

夏季菜单共包含8道精致菜品。源自 Niko Romito 故乡 Abruzzo （阿布鲁佐）的蒜香海胆手工意面配青椒粉，鲜甜、浓香、爽滑，一派南意大利地中海风情跃然眼前，让人欢沁惬意。汲取 Abruzzo 海滨的繁盛丰富，这道传统且经典的手工面料理名字中的“ Chitarra ”意为“吉他”，因为制作它的器材好似吉他琴一样，能将意面做出如此奇妙的形状与口感。淋上新鲜的海胆及蛤蜊酱汁，美味汁料沁入面中，注入盛夏的奇妙浪漫；再配上酒店自产的青椒粉，在口腔中迸发出热情丰富的海味魅力，令人如沐海风，心旷神怡。

杜松子风味烟熏鸭胸肉

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