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倾呈时令臻味 米其林一星餐厅 Il Ristorante Niko Romito发布夏季菜单(2)
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2020-07-06 09:05:45
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全新菜单匠心独运，在意式菜品中还特别推出了融合本地元素的美味作品。灵感来源于中国经典菜式北京烤鸭的主菜之一杜松子风味烟熏鸭胸肉，清热嫩滑，适合在夏季享用。菜品以化繁为简的匠心之巧和新颖技艺，采用意式西餐低温料理的方法，不仅保留了鸭肉本身的软嫩口感，又能让外皮酥脆不油腻；再透过烟熏的手法烹饪，配上杜松子酱及樱桃酱的夏日专属植物果香，外脆里嫩，风味醇厚，呈现鲜嫩的口感，入口即化，让人垂涎欲滴。
烤芝士西瓜沙拉配杏仁乳，番茄及橄榄
罗勒青酱烩饭配马苏里拉奶酪
荷兰小牛肉配披萨番茄酱
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