近日,复星旅文三亚·亚特兰蒂斯棠中餐厅与高端白酒品牌舍得酒的一次跨界碰撞,以酒入馔打造出酒店餐饮的高品质白酒套餐,为食客带来了一场前所未有的舌尖上的“酒香之旅”。据悉,该套餐5月25日将在托迈酷客生活方式平台全网首发。

海棠,素有“国艳”之誉,本是一种热带原生花卉。以之为名的“棠”,是一间品质与时尚并骛、和煦且亲民的正宗粤系及海南系餐厅。择选当季优质食材、新鲜果蔬、生猛海鲜烹制精美佳肴,佐以各类饮品佳酿,一切只为带来优雅、至臻、却也相当易与的用餐体验。大厨秉持中华菜品理念,于精心选用有益健康的烹饪原料之时,贯彻最为地道的食俗风味。无论入座主就餐区,还是移步更为私密的宴客包厢,来宾尽可在轻松愉悦的摩登氛围中享受“棠”之美食,宛如置身一场盛放在南国的海棠花事。餐厅秉承为食客匠心呈现每一道菜品,与舍得酒坚守匠心制作的理念相合。中国白酒与中国菜,原本就有血脉相连的先天优势,因此有着很好的合作基础。

舍得酒传承1300余年历史,沿袭《太禾曲经》中的古老制曲技艺,独创黄金酒曲,以非物质文化遗产的酿造技艺,纯粮固态发酵。同时,以生态酿酒为理念,以“舍得用料、舍得用工、舍得用时”的舍得精神,和独一无二的”6老”酿酒工艺以及窖藏的12万吨老基酒。真正实现了“舍得酒,每一瓶都是老酒”的庄重承诺!品味舍得酒,原酒坛储6年以上,并以15年以上稀有陈酒调味而成,品味舍得从推出至今历经4次迭代升级,是成就中国智慧高端白酒的经典之作。此次合作的品味舍得(四代)原酒坛储六年,智慧舍得坛储八年,品味藏品坛储八年以上,智慧藏品则坛储十年以上。

美食滋润舌尖,美酒温暖心灵,两者碰撞简直妙不可言。餐厅主厨称,在这次的菜品研发中,为搭配舍得酒的特性他做出了一些创新和调整,经过不断的尝试与挖掘寻求食物搭配的灵感,最终与舍得酒联袂推出了“舍得套餐”。一共呈上了姜葱清蒸海红斑、浓汤酒香佛跳墙、白酒香茅烤羊排、橄榄油拌水芹香、黄花鱼煮担担面、鲟龙鱼籽乳猪件、野菌盐香雪花牛、酒香鸳鸯墩、红葱头干煸青龙、烟熏鲳鱼、时果桂圆炖银耳十道菜品。开启了一场舌尖上的品鉴之旅,美妙的食谱与美酒等待食客们探索与挖掘。

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