新鲜的海鲈鱼，配合土豆、意大利香草、番茄、橄榄等辅料，加以经典的地中海式烤制，在保持鱼肉原有清新咸鲜的同时，混合配料也为其增添了丰富的香气。番茄原产地在美洲地区，明朝中晚期经"丝绸之路"引入中国，其汉语名称中的“番”字(或别名“西红柿”中的“西”字)体现出其异域特性，地中海烤海鲈鱼将特色食材汇聚融合，将地域特色发挥尽致，鱼肉清爽紧实，脂香四溢。

异海珍鲜：地中海烤海鲈鱼

名为“虾中之王”的虎虾，肉质丰盈饱满，水润弹牙。以波斯煎烤虾为灵感，这道菜使用中东特色香辛料、意大利初榨橄榄油、海盐、大蒜等调料，秘制配方腌制虎虾，辅以香甜的玉米酱与奶油融合而成的底汁，令酥香紧实的煎虾肉更添清甜细腻的口感，与茴香头莳萝沙拉搭配，增香解腻，余味清新。

波斯头盘：黑煎虎虾配甜玉米、香草蒜酱、柠檬汁

跨越千年的时空之旅

新零售艺术空间美克洞學館所表现的人类龟兹石窟的洞穴文明与现代设计理念所碰撞出的艺术体验，诠释了丝绸之路文化的创新成果。西域峡谷、龟兹洞天壁画……“一步一景”的设计，带来跨越千年的文化交汇;位于“寻味丝路”入口处的“楼兰墙”，用自然形成的岩石肌理与环形LED播放的雅丹地貌实景视频交相呼应，在一实一虚间，带来跨越时空之美感。

在寻味丝路餐厅，特色风味饮食加上异域装修风格，让宾客犹如身临异域他乡，在多重感官的交汇中，感受丝路沿线国家的饮食文化，体验其脉络相连却各具特色的多彩丝路风情。

除散台之外，寻味丝路餐厅设有圣托里尼、西域龟兹、伏尔加格勒、波斯卡伦、托斯卡纳五大主题包厢，风格各异，展现出丝绸之路文化的多元性。

户外的丝路花园以宽阔的平台装饰设计，提供更具开放性的就餐环境。在繁华都市的建筑高台，和好友相聚于此，一份蕴含千年文明的美食，一场关于艺术文脉的探讨，与目光所及的楼宇丛林，古今交映。阳光玻璃房与远处水幕墙喷泉设计独特，绿意盎然的茂盛竹丛，又宛若误入世外桃源，与商业气息浓郁的CBD核心区形成反差，美食、美景、美谈，悠然惬意。

通过丰富而考究的空间、餐品设计，寻味丝路餐厅为消费者带来真正舌尖上的丝路文脉体验之旅。

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